Чабрец ползучий (Thymus serpyllum), растение семейства Яснотковые (Lamiaceae).
Другое название — Тимьян ползучий.
Часто встречается под другими названиями — Тимьян густоволосистый, Чабрец густоволосистый.
Народное название: богородская (богородицкая) трава.
Стелющийся карликовый полукустарник, образующий сплошные дерновины. Распластанные по почве красновато-бурые стебли, местами укореняющиеся, в нижней части деревянистые, с многочисленными приподнимающимися олиственными, цветоносными веточками. Листья супротивные, короткочерешковые, мелкие, эллиптической или яйцевидной формы, усеяны мелкими точками (железки с эфирным маслом). Верхушечные листья у соцветия эллиптические, с угловатыми краями. Мелкие двугубные розовато-лиловые цветки собраны на концах веточек в головчатые соцветия. Плоды — мелкие темно-бурые орешки эллиптической формы. Цветет, в зависимости от среды обитания, с конца мая до конца августа. Плоды созревают в июле-сентябре.
Чабрец ползучий распространен в западных, центральных и южных районах европейской части России, на Кавказе. в Сибири. Заросли чабреца встречаются на каменистых и щебенистых склонах гор, холмов, на открытых песчаных почвах, в сухих сосновых лесах, в степной зоне. Растет чабрец очень медленно, и заросли его возобновляются с большим трудом.
Для медицинских целей заготовляют траву чабреца в период цветения. Срезают ножом верхние, неодревесневшие части облиственных ветвей. Собранное сырье сушат на открытом воздухе под навесом, на чердаках или в хорошо проветриваемых помещениях, расстилая рыхлым слоем толщиною 5-7 сантиметров. Когда при ворошении сырья листья и цветки будут легко отделяться от стеблей, сушку прекращают. Грубые стебли выбирают и выбрасывают
В листьях и цветках чабреца содержится значительное количество эфирного масла (до 1%), которое и делает растение таким ароматным. В состав эфирного масла входят тимол, цинеол и другие соединения, обладающие ярко выраженным антибактериальным действием. Кроме того, в листьях растения обнаружены урсуловая и олеиновая кислоты, флавоноиды, дубильные, горькие и другие вещества. Поэтому в современной медицинской практике препараты чабреца применяют как отхаркивающее и дезинфицирующее средство при сухом и спастическом кашле, особенно при коклюше, при хроническом бронхите, бронхиальном астме, воспалении легких. Назначают их также страдающим гастритом, язвой двенадцатиперстной кишки, при нарушении пищеварения, метеоризме, отсутствии аппетита.
Для приготовления настоя 2 столовые ложки измельченного сырья заливают в эмалированной посуде стаканом кипятка, закрывают крышкой и нагревают на кипящей водяной бане 15 минут. Затем настой охлаждают при комнатной температуре в течение 45 минут, процеживают, остаток сырья отжимают и объем полученного настоя доливают кипяченой водой до полного стакана. Настой пьют по 1/3 стакана три раза в день маленькими глотками. Его можно применять и для полоскания при воспалении слизистой оболочки полости рта и зева.
При нервных заболеваниях, ревматизме назначают ванны с настоем чабреца (100 граммов сырья заливают 2 литрами кипятка и готовят настой, как описано выше).
Чабрец обладает приятным сильным ароматом и острым, сильно пряным, горьким вкусом. Является популярной пряностью, добавляемой к копченостям, свинине и баранине, к паштетам, грибам, творогу, дичи и сырам.
Надземная часть растения до плодоношения используется при производстве напитков. Листья и молодые побеги чабреца употребляют как салат.