Хмель обыкновенный (Humulus lupulus), семейства Коноплевые (Cannabaceae).
Часто встречается под другим названием — Хмель вьющийся.
Многолетняя двудомная лиана, достигающая длины 7 м. Стебли вьющиеся, слабоодревесневшие, шестигранные, полые, цепко-шероховатые, с крючочками. Листья цельные или трех-, пятилопастные с глубокой сердцевидной выемкой у основания, супротивные, железистые, заостренные, по краю пильчатые, на длинных черешках. Цветки однополые, тычиночные — с пятичленным желтовато зеленым околоцветником, собраны в метельчатые соцветия; пестичные имеют 2 рыльца и собраны в головчатые соцветия. Все цветки мелкие желтовато-зеленые. Пыльца очень легкая, переносится ветром на расстояние до 3 километров. Кроющие листья соцветий сильно разрастаются и приобретают форму шишки. «Шишки» хмеля собраны в метелковидные грозди до 40-50 штук. Плод односемянный орешек. Цветет с июля до середины августа, плодоносит в августе-сентябре.
Родина растения неизвестна. Растение широко распространено в умеренном климате Евразии и Северной Америке; встречается также на севере Африки.
В России распространен почти повсеместно в европейской части и Западной Сибири, а также на Кавказе и Алтае.
Хмель растет в лесостепных и степных районах на влажных местах, по кустарникам, ивнякам, по берегам рек и оврагам.
Издавна это растение культивируют.
Лекарственным сырьем являются цветки (женские соплодия-шишки), не достигшие полной зрелости, или сережки, а также их плоды. Шишки собирают в ясную погоду за несколько дней до их полного созревания, когда они становятся золотисто-зелеными и упругими. Сбор начинают, когда прицветники еще не раскрылись и плотно закрывают шишку, а при перетирании шишек пальцами чувствуется специфический сильный запах хмеля.
Собранные шишки быстро сушат. Из высушенных шишек путем встряхивания при просеивании сухого сырья через сито получают порошок золотисто-желтого цвета, называемый лопулином.
При сборе шишек хмеля с лечебной целью надо строго следить, чтобы они небыли ни переспевшими (желто-бурого цвета), ни недозревшими (ярко-зеленого цвета). Хранят высушенное сырье в тканевых мешках или в бумажных пакетах не более 2 лет. При более длительном хранении сырье приобретает неприятный запах и становится непригодным к употреблению.
Шишки хмеля содержат до 25% смолистых веществ, представляющих смесь горьких хмелевых кислот – гумулона и лупулона, алкалоиды, органические кислоты, дубильные вещества, до 2% эфирного масла, кумарины, гормоноподобные вещества, ценный комплекс витаминов (рутин, витамины группы В, РР). В медицине используют настой из шишек при неврозах, спазмах кишечника, стенокардии, цистите, особенно сопровождающемся частыми позывами к мочеиспусканию.
При гастритах, уретритах, хронической диарее, цинге, неврастении, невралгии хмель применяют как болеутоляющее и успокаивающее средство. Отвар из хмеля пьют при воспалении мочевого пузыря, почек (нефрите), желчного пузыря (холецистит), при болезнях печени и селезенки, водянке и желтухе, при неврозах (особенно в климактерический период) и бессоннице.
Хмель применяется отдельно или в составе сборов как наружное в виде ванн, припарок, примочек и мазей, так и внутрь в виде чая, отвара, настоев и настоек. Для приготовления чая берут 2 чайные ложки с верхом шишек, заливают стаканом кипятка и настаивают 15-20 минут. Принимают как снотворное, успокаивающее и возбуждающее аппетит средство.
Для приготовления отвара 1 столовую ложку высушенных шишек хмеля, заваривают стаканом кипятка, настаивают в теплом месте 15-20 минут, процеживают и принимают по 1 столовой ложке 3 раза в день.
При множественных нарывах, возникающих из-за неправильного обмена веществ, отвар из хмеля применяют и наружно, и внутрь. Отваром моют голову для укрепления волос и при раннем облысении или втирают отвар в кожу головы.
Для усиления эффекта при наружном применении готовя сгущенный отвар шишек: вместо 1 столовой ложки берут 50 грамм шишек хмеля. На болезненные места накладывают компрессы в виде примочек или просто прикладывают к больному месту смоченную в сгущенном отваре марлевую повязку.
При радикулите применяют для растирания мази или настойку. При бессоннице отвар хмеля пьют перед сном. Как успокаивающее средство отвар пьют по 1 столовой ложке 3 раза в день.
Высокой эффективностью обладают приготовленные на хмеле мази. При лечении ряда кожных заболеваний готовят мазь на крепком отваре, полученного увариванием шишек хмеля. Берут 1 часть такого отвара на 4 части вазелина, размешивают и применяют при лишаях, ушибах, синяках и ссадинах.
Для наружного применения готовят также мазь из порошка шишек хмеля. При этом порошок смешивают в равных частях с ланолином или свиным салом. Состав тщательно перемешивают и втирают в суставы для снятия боли.
Для лечения заболеваний почек, почечных лоханок и мочевого пузыря готовят настой шишек хмеля по такому рецепту. Берут 1 столовую ложку высушенных шишек хмеля (или 1 десертную ложку порошка), заливают 1 литром кипятка, нагревают 15 минут на водяной бане, охлаждают, процеживают. Принимают по 1/4 стакана 3 раза в день до еды.
При лечении гепатита готовят настой. Берут 10 грамм шишек, заваривают стаканом кипятка, настаивают 7-8 часов и пьют по 1 столовой ложке 3 раза в день. Этот же настой применяется при лечении у детей золотухи.
Для лечения холецистита и других воспалений желчного пузыря и печени, а также заболеваний почек готовят настойку из шишек хмеля. Берут 3 столовые ложки сырья, заливают 100 грамм спирта или стаканом водки, настаивают в теплом месте 8-10 дней, периодически взбалтывая. Принимают по 40 капель 3 раза в день. Настойку порошка принимают по 0,5 чайной ложки 3 раза в день.
При бессоннице, гипертонической болезни и атеросклерозе препараты хмеля применяют в виде ванн. При бессоннице рекомендуется просто положить под подушку горсть хмеля.
Мужчинам, страдающим чрезмерной половой возбудимостью, рекомендуется применять настой цветков хмеля. Берут 100 грамм сырья, заливают 2 стаканами кипятка, настаивают 30 минут и принимают по 0,5 стакана 2 раза в день.
При импотенции применяют отвар из шишек хмеля. Берут 1 столовую ложку сырья, заваривают стаканом кипятка, кипятят на слабом огне 5 минут, остужают и пьют по 0,5 стакана 2 раза в день. Курс лечения 10 дней.
На основе хмеля промышленность выпускает ряд лечебных кремов и растворов, предназначенных для устранения перхоти, укрепления волос, лечения дерматитов и угрей.
В пивоварении хмель регулирует брожение сусла, предотвращает прокисание пива, придает ему своеобразный аромат и горьковатый вкус. В хлебопечении хмель используется для приготовления закваски. На Кавказе молодые побеги, только что вышедшие на поверхность земли, еще до распускания листьев, едят свежими или вареными: кладут в щи, салаты.
Взрослое растение ядовито и обращаться с ним надо осторожно!